バタフライピー・ラテ [バタフライピーティー+豆乳ココナッツミルク]

アントシアニン成分豊富「バタフライピー・ハーブティー」の天然色ブルーを利用した
アジアンなヘルシー・ラテのレシピをご紹介します。
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①豆乳ココナッツミルク
ココナッツミルクパウダー 1袋(60g)をお湯150mlと豆乳100mlで溶かす。
ハチミツ大さじ4~5(または砂糖など甘味)を加えてよくかき混ぜてから冷ます。

バタフライピー ・ ティー
◆乾燥バタフライピー・フラワー使用の場合
分量の目安: 水500mlに対して花をひとつかみ(約3~4g)
ティーポットへ乾燥花(※お茶パックを使うと便利)を入れて沸騰した熱湯を注ぎ5分ほど置く。
乾燥花を取り出して冷ます。
◆ティーバッグ使用の場合
分量の目安: 水300mlに対してティーバッグ1袋
ティーポットへティーバッグを入れて沸騰した熱湯を注ぎ5分ほど置く。
ティーバッグを取り出して冷ます。

①をグラス1/4位の位置まで注いでから氷をたっぷり入れ、②をゆっくりと注ぎ入れる。
キレイなグラデーションが出来ます

ストローで混ぜると空色に

テーマ:美容・健康・アンチエイジング - ジャンル:ヘルス・ダイエット

バタフライピー花の天然色素であられのもと『ARARE no MOTO』 - 農楽里(のらり)ファーム

バタフライピー・フラワーの青い天然色素で『農楽福餅』を作ってくださった農楽里(のらり)ファームさんの新商品!
無添加のお餅を約1ヵ月間陰干しして作った特製「あられのもと」。
カラフルですが素材は100%自然の恵み。
バタフライピーを利用して、ステキで楽しくて身体に優しい商品を開発して頂いて嬉しいです
ありがとうございます!
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寒色系↑
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暖色系↑

やめられない、止まらない、カラフルで楽しくて美味しい「あられ」のお買い求めは
こちら⇒ http://www.norari-farm.com/?p=12668 をご覧ください。

テーマ:信州 - ジャンル:地域情報

バタフライピーの花の天然色素『農楽福餅』 - 農楽里(のらり)ファーム

信州の湧水流れる山村の小さな集落にある
農楽里(のらり)ファーム http://www.norari-farm.com/さんより、
オーガニック・バタフライピーの天然色を利用してお餅を作って下さったとのこと、
ステキなお便りをいただきました。
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雪融けから春の菜の花畑をイメージした「農楽福餅(のらふくもち)」
カワイイですね

原材料のもち米は、
無農薬無化学肥料による自然農法で栽培された聖山山麓で昔から作り継がれている「フクシマモチ」
他の原材料も全てオーガニック、無添加の安全な素材。
・黄色は "もちきび" の黄色。
・緑色は "ヨモギ" の緑
・そして、青色は"バタフライピー(蝶豆)の花" の青。
聖山の湧水で育て、湧水で炊き、搗いたお餅。お米の生産からお餅を搗き、切り、袋に詰めるまで全て手作りです。

ネット販売でお買い求め頂けます。
●「農楽福餅」4個入り → http://www.norari-farm.com/?p=12551
●「農楽福餅」9個入り → http://www.norari-farm.com/?p=12547

長野市と松本市を結ぶ国道19号線沿いにある
「道の駅大岡特産センター」
でも販売されているそうですので、お近くをドライブの際はぜひお立ち寄りしてみてください。

『農楽里ファーム』さんでは、
澄んだ空気、白馬三山と戸隠連峰を望む棚田での農業体験・自然体験、
昭和の風情を残す古民家での宿泊、カフェ等々
ホームページはこちら→ www.norari-farm.com
見ているだけで心癒されます。
春休みにご家族で訪れてみてはいかがでしょう?

テーマ:信州 - ジャンル:地域情報

バタフライピー (Butterfly Pea Flower) モヒート

鮮やかな青色モヒートの作り方 ご紹介します
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まずは、オーガニックハーブ バタフライピー の青いアイスキューブ(角氷)を事前に作っておきます。
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乾燥バタフライピーを使う場合
分量の目安: 水500mlに対して花をひとつかみ(約3~4g)
ティーポットへ乾燥花(※お茶パックを使うと便利)を入れて沸騰した熱湯を注ぎ5分ほど置く。
乾燥花を取り出して冷ましてから製氷皿へ。
ティーバッグを使う場合
分量の目安: 水300mlに対してティーバッグ1袋
ティーポットへティーバッグを入れて沸騰した熱湯を注ぎ5分ほど置く。
ティーバッグを取り出して冷ましてから製氷皿へ。
氷はトングでつかんでください。
バタフライピーの濃い青い液で、手爪、肌、衣類などを汚さないよう、十分ご注意ください。付着したまま放置すると、汚れを落すのに時間がかかったり染みになってしまう場合がありますので、汚れが付いたらすぐに洗い流してください。

バタフラピー・モヒートの作り方

◆材料(1杯分)◆
①ライム ・・・ 1/4個
②砂糖(またはシロップ) ・・・ 2 tsp
③スペアミントの葉 ・・・15~20枚
④ラム ・・・ 1 shot (30~45ml)
⑤バタフライピーの青い角氷
⑥ソーダ ・・・ 適量

◆作り方◆
グラスへ
①②を入れ、ペストル、または摺りこぎ棒で潰し②をよく溶かす。
③を入れ、優しく潰して香りをたたせる。
④と⑤を入れ、よく混ぜる。
⑥を加えひとかき混ぜて、出来上がり。

ライムによって変化した色のグラデーションがキレイですね。
Enjoy!
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テーマ:レシピ - ジャンル:グルメ

ホッとブルーティー ~ Peace and Infinity

カラーセラピーで青色は Peace(平和) と Infinity(無限) を意味します。
濃い青は、心を平穏に落ち着かせてくれます。
静粛性を促進して集中力を高める効果があるそうです。

仕事などで興奮気味だったり頭が疲れている時に、暖かい青いお茶を一服、いかがですか?
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【バタフライピー ・ ブレンドティー① ‐ パンダーナス】
東南アジアの国々ではパンダーナス(バイトゥーイ、またはパンダンリーフ)の香りを様々な食に利用しています。
タイ人もこの香りをとても好んで日常的に使用します。
自律神経を整える働きがあるといい、緊張したり精神的疲労を感じるとバイトゥーイ独特の甘い香りで気持ちを鎮めます。

1~2人用のティーポット(湯量250~300ml)へ
バタフライピー・フラワー と パンダーナス をひとつまみずつ入れ、
沸騰させた湯を注ぎ、蓋をして5分蒸らします。

【バタフライピー ・ ブレンドティー② ‐ レモングラス】
レモニーでさわやかなレモングラスが香り立つと、心地よくリラックスします。

1~2人用のティーポット(湯量250~300ml)へ
バタフライピー・フラワー と レモングラス をひとつまみずつ入れ、
沸騰させた湯を注ぎ、蓋をして5分蒸らします。

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①パンダーナス(バイトゥーイ) ②レモングラス(タクライ) ③バタフライピー・フラワー(ドック・アンチャン)
乾燥ハーブこちらでお買い求めいただけます → http://chachiangmai.jp/

テーマ:美容・健康・アンチエイジング - ジャンル:ヘルス・ダイエット

プロフィール

ロンナムチャ チェンマイ

Author:ロンナムチャ チェンマイ
タイ王国のお茶のパイオニア Raming Tea (Cha Raming) ラミンティー日本輸入総代理店
タイハーバルティーを利用したレシピやタイハーブのご紹介... などなど

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